愛媛県の離島・佐島で、長年はっさくマーマレードを作り続けてきた「佐島生活研究グループ」。彼女たちのマーマレードは、大阪や東京など様々な街のお客さまの元へと、お取り寄せされています。はっさくをほぼ丸ごと使った島のマーマレードの、製造現場をレポートします。
続きを読む
「未分類」カテゴリーアーカイブ
「313（サンイチサン）は父からの贈り物」離島のパン、珈琲工房 「Kitchen 313 Kamiyuge」
築100年の古民家をリノベーションして営まれているパンと珈琲、お菓子の工房「Kitchen 313 Kamiyuge（キッチン サンイチサン カミユゲ）」。そこに暮らす家族の日々をレポートします。